2013年12月26日木曜日

スタージュ規約

スタージュ受講者規約
                             H25.12.1


1.スタージュの意義について

この制度を利用することにより、受講者は自身の仕事を進めていく上での経験と自信を付けて、さ
らなる行動促進のための研修制度と位置づけます



2.スタージュの立ち居地について

・あくまでも研修(経験)であり、実績ではないことを理解・了承の上契約しています。
・立場は、研修生でも、自身の責任をもって取り組むことになります。
・スタージュ規約に同意後、現場入り開始となります。
・受講者は現場を選ぶことができますが、受け入れ先も条件をつけることができます
・毎回のレポート提出を義務付けています



3.キャンセルについて

・申し込み、入金後のキャンセルはいかなる場合も受付ていませんが、別の案件へ振替をすることができます(受講期限3ヶ月)

・振替の連絡は3日前までにしてください。
それ以降は、振替の対象にならず、返金もありません。

(正式な仕事が決まったなどスタージュが必要がなくなった場合でも、消化するか、そのまま期限切れとするかどちらかになります。

ご自身で代わりを探すことは可能です。その場合、料金のやり取りなどは双方で完了させてください。)



4.禁止事項

・現場受け入れ先のクライアント(お仕事の依頼先、仲介会社、仕入先や、お得意様など)と、直接名刺交換や、ご自身の売込みはできません

・ FBなどその他SNSや、スタージュ当日後でも、受け入れ先のクライアントさんとつながることを禁止します(後日の別の機会でつながることは問題ありません)

・現場に入るときは、携帯・カメラを持ち出さないこと

・自身の勉強のため、どうしても撮影したい場合は、必ず許可を取ること。
NGであれば、撮影は禁止

・撮影許可が出ても、ご自身のウェブ(ブログ含め)などに、内容・その他個人情報・企業情報を許可なく載せないこと

・意図的な差し入れや、物販などの進呈。



5.その他注意事項

・ ご自身の都合でキャンセルする場合は、当日より3日までに申し出ること。
それ以降、いかなる理由もペナルティとして1回消化したことになり、返金もありません

・ 交通費・その他諸経費のお支払いはありません

・ 現場で得た情報(レシピ、計画その他すべて)は他言、他用厳禁

・ スタージュ終了後、受け入れ先から現場入りの依頼があった場合は必ず運営者(榊原)に申し出ること。(スタージュとかこつけた無償労働を防ぐため)

・ 情報漏えい、その他、受け入れ先や、受け入れ先のクライアントなどに損害を与える行為が発覚した場合、退会いただく場合があります。その場合の返金はありません

・ 上記以外や、不利益を与えるつもりがなくても、先方より注意があった場合、速やかに行動を改めていただきます。

・ 諸事情により本規約の全部又は一部の内容及びシステムが変更になる場合があります。変更がある場合は、別途お知らせをします。お知らせに対して了承・受諾しているものとします。


                                      以上
                               デリシャス・ビズ

2013年11月14日木曜日

スタージュ制


「スタージュ」というのは、フランス語で、研修制度のことです。


         














アシスタントというのは多少でも報酬があるし、
プロになるための近道!と考えられていますが、


雇う側としては、アシスタントといえども素人の未経験者ではなく、
アシスタントとしてのスキルが整った人を使いたいのが本音です。
   



現在プロとして活動している料理家さんたちも、
お互いのアシスタントをしたほうが、
仕事内容はわかっているし、
今後のためにも、
お互いいい、という話もよく聞いています。

   

ネットなどで一般募集しているアシスタントは、
ほんとうに時間労働だけで、その後のつながりはなかった…
         





時間が使える人でないと厳しい!



というのが現状です。





なので、アシスタント自体が狭き門で、
探しても、やりたくてもなかなか出来ない状態です。



この研修制度は、全くの未経験者でも経験が積めるように、
アシスタント業を自由参加型の講座のようにして、

希望者が参加料金を払って、希望する業務に参加して勉強することができるような流れにしてあります。


どういう点を見てくるか、独立のヒントになるような項目をまとめ、あらかじめレポートを渡し、
実働後には、1回ごとに報告書を提出してもらうようにもしています。



先月は、先駆けて協力してもらった方からのご意見などを聞き、
よりよいものになるよう調整してきました。



さらに、現場提供として、協力してもらう会社のうちひとつの料理イベント企画会社さんからは、


スタージュに参加した方から、
「本アシスタント(報酬あり」や、「料理家」としての
仕事も積極的に採用していくことにも、合意をもらいました!!!!



今後、もっともっと現場を提供してくれる会社や個人の料理家さんたちは増やしていきますが、
すでに案件はいくつか入ってきているので、
初回モニターさんを募集できる段階まできました。



どんどん改良していく予定ですが、
今月も案件がきていますので、
参加者募集に踏み切ることができました!





料理家になれるコネクションをお探しの方、
これからどんなことを仕事の軸にしたいか模索中の方、
スタージュはうまく使えば、
数段階早く進めることになると思いますので、
ぜひ利用してください!




















===================

■スタージュ

【スタージュ制5回】
 
登録参加費63,000円予定

→先着10名限定、【初回価格:43,000円】(税込み)


*ベーシック講座のメンバーさんは、1回ごと5400円で随時参加できます





・初回の研修現場への同行

・アシスタント研修講座1回

・毎回のレポート提出



含む


*有効期限1年

1年間に、希望する職種を選んで参加してください

例)
・現場希望の方:撮影2回、企画イベント2回、料理教室1回、

・料理教室開講希望の方:レッスン5回

・販売希望の方:販売イベント3回、仕込み・梱包2回

・いろいろ見たい方:撮影1回、
          料理教室1回、
          ケータリングヘルプ1回、
          試作会1回
          販売イベント1回、カフェヘルプ1回

など

*職種は自由に選べます。ただし、有効期限1年なので、1年の間に5回を消化してもらうことになります。

*つながりを作ってもらうための機会ですが、
現場を提供してくれた方のクライアントさんなどへ、ご自身の売り込みに使うことはできません

*5回終了後、追加したい方はリピートもできます




















===================



現場提供してもらえる会社や団体も現在開拓中のため、
こちらの価格にさせてもらいました。






















(と、いいつつも、
今年に入って雑誌の撮影、料理イベント、新作試作会など、十数件のチャンスがありました!)

  





その分、充実したフォローを1回ごとにさせていただきたいと思っています。



さらに、今回は、期間中スカイプミーティング3回お付けします!




研修に入る業種は参加者さん個人で選べますので、


・まだ、どんなことを仕事にしていきたいか、明確でない方、
・料理の仕事とはどんな仕事なのか見ておきたい方、

にも有効です。


すでにやりたい仕事が見えている方は、
ある程度業種を絞って参加されるのがおススメです












rica@ryouri-no-sigoto.com
ご希望の方は、上記アドレスまで直接メールをください。





1.お名前
2.連絡先
3.現時点での希望職種
4.現時点でのレベル
(現場経験:有り・なし 具体的に…)
(調理レベル:未経験・家庭料理レベル・スタイリング経験有り・料理講師経験あり)*複数可
(接客業経験有り・なし)*飲食でなくてもOK
5.研修希望時間帯(あれば)


以上5項目を書き、メールでお知らせください。


『スタージュ規約』
 http://rica-biz.blogspot.jp/2013/12/blog-post.html







その後の流れとしては、


メール連絡をいただく、

 誓約書を確認してもらう

誓約書・履歴書を榊原宛に送ってもらう

 新着案件はその都度メールで流します

希望の案件があれば、すぐメール。

決定すれば現場へ向かう

終了後レポート提出



・アシスタント研修参加

・スカイプミーティング3回
(初回、期間中お好きなとき、5回終了時)



アシスタント研修開催日は
直近は、3月26日です
年間4回ぐらいを予定しています。
(すべて有効期限8ヶ月内に消化してください)











現在現場提供してくれている方々


・渥美真由美さん(管理栄養士・健康運動士)
・伯母直美さん(管理栄養士・旬菜料理研究家)
・森崎繭香さん(フードコーディネーター)
・神田美紀さん(フードコーディネーター)
・(株)olive olive
・ChocoReko  狩野玲子さん(ローショコラティエ、自然食販売店運営)
・くみぱうんど 小野公美さん (ケーキのネット販売)



2013年8月2日金曜日

体験説明交流会クレジット決済はこちらからお願いします


体験説明交流会


「料理の仕事で独立プロデュース」ベーシック講座
8月31日まで募集中です



今回は、体験説明交流会を予定しています。


ご質問は、今までは、
スカイプで対応していましたが、


迷っている方は、私だけとお話するよりも、
OGのみなさんとも話せる機会があるとよりいいかな、と思い、
このような機会を設けることにしました。


<内容>

・講座では、どんなことをするのか、
・どんな流れなのか、
・自分のやりたいことが見つかるのか?
・やりたいことを見つけた後、どう職につなげていくのか
・お仕事例・独立例


をお話します。


やっぱり、一番気になるのは、

『自分には何ができるのか』

『やりたいことは収入になるのか?』

『この先どんな可能性があるのか?』

だと思います!!


独立することが、ゴールではなく、
スタートになります。


やってみないとわからないところはありますが、

最初からビジョン(目標までの道のり)を持って取り組むことは、
かなり強いです!!



専門分野に関わるワークを体験版として行う予定なので、
この時間中に、ご自身の方向性が見つかるかもしれません!


==========
<A>
日程 :8月15日(木) 10時半~12時半

場所: 武蔵小山創業支援センター 5F 第3会議室

料金: 3150円


==========
<B>
日程:8月28日(水) 12時~15時

場所: 池袋周辺のキッチンスタジオ

料金:3150円

*こちらの日程は、持ち寄り交流会も時間内に含まれます(13時~)


============


お申し込みはこちらからです
http://rica-info.net/form/2627/



A日程のほうは、交流会はありませんが、
ゲストに、
メンバーさんで、フードコーディネーターとして活動している方を
呼んでいます。


受講前から、ご自身でも活動していましたが、
講座を受講して専門が決まり、

料理教室の集客もアップ!
企画提案が断然しやすくなった!

と言ってくれています。


こちらの日程はワークの体験ありです。



B日程のほうは、説明時間は短めですが、
交流会でメンバーさんと会えますので、

直接感想や事例が聞けます!

前期の交流会様子はこちらから



すでに、15名近い参加表明があるので、
私も、メンバーさんも、楽しみにしている交流会^^



もちろん、両日ともの参加も可能です。



説明会開催前にすでにお申し込みをされる方は、
メンバーさん価格で参加できます。
(こちらのご案内はメンバーさん宛てにします)




講座の受講を検討されている方、
榊原理加はどんな人間なのか見ておこう、と思う方、
メンバーさんの事例を詳しく知りたい方、


などなど、お待ちしています!^^



スカイプのご相談は、直接メッセージくださいね。
rica@ryouri-no-sigoto.com

2013年6月25日火曜日

メルマガより熱い!?LINE@でお店・教室の集客をらくにする!


お教室や、店舗販売の集客ツールで最新情報です。



メルマガは強力なツールなので、
みなさんにもぜひ自分発信のメルマガを
もってほしいな、と思っていますが。。。



「発行するのが結構大変」、
「何をかいたらいいのかわからない」
「読者さんが増えなくてモチベーションがあがらない」
「宣伝と思われたらイヤだ」
「やりたいけどなんとなくやっていない」

という方が多いのではないでしょうか??



私もメルマガでしっかり想いを伝えて、
それに共感してくださり、講座などに参加してくれたり、
お仕事の依頼をもらったり、紹介してくれたり、と、
メルマガなしでは成り立ちません。

でも、どーしてもハードルが高い!
という方のためにいい情報をいただきました!



メルマガのように、こちらから情報発信できるツールで、
みなさんもご存知「LINE」の商用版LINE@(らいんあっとと読みます)。


まだあまり知られていないので、
先行者利益を得るには最適かもしれません!


FBやブログのように、流れていってしまうこともなく、
見に来てくれないと情報を伝えられない、ということもなく、
しかも相手のスマホに確実に届きます。


メルマガに非常に近いそうです。
携帯メルマガといったところ。
で、携帯メルマガとの違いは、主に次の点です。


・登録してくれやすい
・迷惑メールにならない
・メルマガよりも宣伝臭くない
・使い方が簡単
・届く、開封される、読まれる



週1回以上送信すると、ブロックされてしまう可能性があるみたいで、
反対に言うと、「週1回の発行でいい!」ということです。


お料理関係のお客様は、目的はビジネスではないので、
メルマガ登録より、気軽でいいのかもしれません。

特に、PC開くより、スマホで済ませたい、
と思う客層をお持ちの方は!

・忙しい子育て層のお客さまや、
・若い子層、
・電車の中でチェックしたい、OLさん層
(って、ほとんどでないですか!)




今回、このLINEを活用した集客方法を、
料理教室向けにアレンジしてくれるよう依頼しました!

まだやっている方が少ないからこそ、
知っておきたい!
知って欲しい!


やるかやらないか判断するためにも、
ぜひ聞いておきたいと私も思っています!!
 




【LINE@活用セミナー詳細】

<開催日時・場所>

●7月25日10時~12時半(ランチ懇親会有志であり。実費)
 
武蔵小山創業支援センター
http://www.musashikoyama-sc.jp/access/


講師は、斎藤元有輝さん
http://ameblo.jp/123hp/entry-11555096905.html



<内容>

●「なぜ今LINE@なのか」


そこから、具体的な使用方法
●「友達の増やし方」
●「具体的な発信の仕方・内容」


そしてそして・・・
●「最短で成果を出すためのコツ!」


(斎藤さんの、最短で成果を出すためのコツ!は必見です。
私のブログも、斎藤さんの言うこと素直に聞いた成果ですから~)


*LINE@は商用アカウントなので、
個人アカウントとは、別です。
FBのような個人情報流出懸念は、ないそうです。


LINEを成功させるためには、
Facebookやブログとの連動が不可欠なので、
アメブロやFacebookを有効に使いたい方にもいいそうです!


Facebookやtwitter、アメブロで信頼関係を作りながら、
宣伝・告知をLINE@でやる感じです。



アメブロからワードプレスなどに乗り換えを検討している人にも、
アメブロはそのままで、LINE@を併用することも可能ですね!!




大手企業も早いところは取り組んでいます。
ローソンはすでに700万人超え!
(って、私たちはそんなにお友達要りませんが^^;)




<受講料・お申し込み>

●8400円


後日、スカイプやメールの無料相談付き!

LINE@関係は齊藤さんへ、
料理関係はRicaへ

どちらかお選びいただけます



先着6名さまには、聞きたい内容のご要望をお受けします!




お申し込みはこちらから お願いします
(事前振込みになります)





やるのか、やらないのかを見極めるためにも、
今回の参加は有意義だと思います!

やり始めるなら、ぜひ先行者利益を得て欲しいです^^



ご参加お待ちしています

2013年5月20日月曜日

料理の仕事で独立アドバンス講座

アドバンス講座内容

 

独立したら、好きなことを仕事にすることはもちろん、
やりがいのある収入をちゃんと得る、
ということも継続する上で大切なことになります。



現状維持や、安定も大事ですが、
せっかく独立したら、
「大きな夢を叶える」
というところにチャレンジしてほしいな、と思います^^



独立の醍醐味は、「すべて自分で決められる」
という部分です。


プレイヤーになり自分が前に出て仕事をするのが好きなのか、
それが、教える、という立場なのか、
提案する、という立場なのか。


経営者として、組織を動かすことがしてみたいのか。




自分の夢は、誰と組んで、
どのように進めて行けば実現するのか?




そんなことを目指して受講して欲しい講座になります。






メインの内容は、4つです
(各項目1日かけて4ヶ月間行います)


ブランディング
ビジネスモデル
マーケティング
事業拡大


この4つをメインに進めていきます。








まず取り組みたいのが
●「ブランディング」


もうみなさんは、やりたいことは決まっていると思いますが、
今一度固めていきます。



要するに、企業にもメディアにも個人のお客様にも
「選んでもらえるに値する価値をつけること」


あいまいな、自信のない状態でこの先進むのではなく、
しっかりとここで覚悟を決めてもらいます。



・プロフィール作り
・メッセージトーク
・マインドセット






次に、
●「ビジネスモデル構築」


どう収益をアップしていくのか、
先のイメージが湧かないままは進めないと思います。



なので、どこで「投資」をして、どこで「収益」をあげていくのか、
しっかり理解してもらえるようにします。



・価格設定の考え方 
 収益をあげるための3つの価格

・会員制について
 
・顧問契約について

 定期契約のメリット

・ロイヤリティについて

 



3日目
●「マーケティング その1」


ここでは、ご存知、営業です。
でも、マーケティングというのは、本来営業だけではなく、
その他も含まれています。


ブランディング、ターゲティング、セールス、リピート


これらすべてがマーケティングです。




ピータードラッカーの有名な言葉があります。


「すぐれたマーケティングは、セールスを不要にする」



この言葉大好きです。
ここを目指します^^



おきゃくさま自ら買いに来てくれたら、
こんなうれしいことはないですよね!!



それには、矛盾するようですが、営業力をつけて欲しいのです。


・顧客心理
・情報発信力
・戦略
・クロージング力



なんだか難しい言葉が並んでいるかもしれませんが、
解説すれば、そんなに難しくなく、
なんだ、そういうの早く教えてよ~という内容です。


個人のお客様だけでなく、
企業の担当者さまも、同じ人間ですから、
ここで、交渉力も身に付きます




顧客心理
購入にいたるまでの、お客様の心理変化を知ってもらいます。
営業はいきあたりばったりではなく、パターンがあります。
セオリー(筋書き)があります。

これを知らずして営業するのは、ほんとうに骨が折れます。

なので、最初から知っちゃってください。



情報発信力・戦略
これは、トーク力と、ライティング力です。

自信の発信する言葉にどれだけ力を持たせられるか。
これは、よくある「口がうまい」のとは、全く違います。

ブログの運営や、講座の中での話し方を知ってもらいます。



最後のクロージング、というのは、
誰もが一番苦手な部分です。


直球で言えば
「決断してください」

と言う部分です。

でも、
いかがですか?買いませんか?

と聞かれて、「はい」といってくれるお客様は、少ないです。

お客様が選択しやすいように、
質問を投げかけるように
話をすすめていくことがポイントです。





●「マーケティング その2」

・集客について
ブログ、メルマガ、HPの役割について


・オンライン、オフライン2つの方法

SNSやネットを使ったマーケティングと、
実際のリアル現場でのマーケティング




・百貨店の催事

・イベント出店
















・その他、販促に有効な方法

販促キャンペーン、プロモーション
アンケート活用

など




4日目
●事業拡大



小さくても、個人でも、売れている会社や、事業主がしている常識


企業・メディア・出版へのチャレンジ方法

・新聞
・電子書籍
・一般書籍
・雑誌

企画書・プレスリリース
自費出版と、商業出版
広告と、取材

展示会出店
商工会議所の活用


コミュニティ形成

*ランチ会の開き方・集客の仕方




《ご要望により、下記追加しました》


・コラボレーションについて

・報酬について、交渉について (対企業・対個人)



=======


これまで講座でお話した内容です。

受講しているみなさんの進み具合や、質問事項によって、
アレンジしています。
ほかの方の事例はとても参考になると思います。




「営業」とか、「販促」というのは、なにも、
いかにも!!という感じのものばかりではないです。

みなさんが思っている「営業」って、売り込みのことではないでしょうか。


商品のことを過大に表現し、
多少の欠陥は目をつむり(いや、かくして?!)
声を大きくして、「買ってくださーい!!!!」
いらない、って言われないように、早口で断り文句を言わせないように、説明して、
買ってもらうこと。

そんな感じでしょうか。

それを表現するのが、「販促」


おそらく、そんな人も多いのではないでしょうか。
だからやりたくない、苦手だ。。。。


ここは、違います。

「営業」は、自分の商品を、
よりよくして、幅広くしってもらい、必要な人に買ってもらうこと。
だから、商品をよりよくする努力を怠ると、売れません。
ひろく知ってもらう努力をしないと、売れません。
必要だと思う人がいなければ、売れません。


私たちが扱っているものは、薬や、治療、のように、
必要不可欠かといわれればそうではないかもしれないです。
でも、やっぱり必要ですよね。
あったら、人生豊かになれるものばかりですよね。


お客様あっての商品なので、
お客様のことを考えないと、売れません。
ということは、感謝の気持ちもないと、売れません。


そういう「販促」と、「営業」を私は伝えています。


感謝の気持ちのみではなかなかやっていけないので、
あまり、「売り方」とか、「売れる」とか連呼したくないですが、
やっぱり売れる方法のひとつとして、
みなさんには知って欲しいなと思います。


これらは、前職でも社内で教えてきたことです。
これを知って動いていた社員は、
お客様に感謝されながら、売れるスタッフとして、仕事にやりがいを持っていました。
技術や経験のあるなしに関わらず、 です。

もちろん、技術や、知識は、これからご自身でどんどん増やしていかなければいけないものですし、
そのままでいいというわけではないのは、お分かりだと思いますが!

技術や経験のほかに、
知っているか、知らないかで、ほんとうに変わる部分です。




アドバンス講座は、オンラインスタイルではなく、
セミナー形式で、対面での開催になります。
(セミナー内でテキストは用意します)。




開催日

月1回で4ヶ月間
10時半から17時 

第2火曜日、水曜日
もしくは第3火曜日、水曜日どちらか
ご希望ください

場所:銀座周辺(現在オンライン対応中)

・特典:
企画書を書く勉強会にご招待。
・個別ミーティング(オンラインor電話)30分
・ベーシック講座3ヶ月分配信。




*8月はお休みです




場所は、東京都内(銀座周辺)で開催していましたが、現在はオンラインで対応中です




価格は、

240,000円です。
(ベーシック講座受講者価格あり)




●特典●


・お申し込みご入金確認後から、講座開催中と、終了後3ヶ月の最大計8ヶ月のフォロー付き!
・ 期間中1回Skypeにて個別ミーティング(30分)、1回10,000円相当


・ベーシック講座の購読(約20P)約109,000円相当



8ヶ月の講座終了後のサポートもご用意しています
http://rica-bizblogspot.jp/2013/03/blog-post.html



講座受講後のサポートサービス
単発のご相談
・スカイプ:5500円(30分)
・個別面談:11000円(90分)




お支払いは、
お振込み
(例)

1回 240,000円
2回 120,000円×2回



分割承ります
ご相談ください。
(講座が終了する月までにお支払いください)

6回、12回
PayPal払いのみ
(トータル金額 248000円程度になります)




お申し込みは、こちらからになります
https://88auto.biz/buenarica/touroku/entryform2.htm
(お申し込み後、お振込み先の詳細がメールにて届きます)




ご質問やお問い合わせは、メールかスカイプで対応いたします。
まずは、ご連絡ください。

rica@dekicious-biz.com

土日を除く、平日9時~17時までの2日以内にお返事いたします。







過去に、ベーシック講座を受講されている方、
キッズ食育認定トレーナー・米粉プロフェッショナル認定トレーナーは、
受講生価格168000円です。
 *講座期間中のSkype特典や、修了後のサポート3ヶ月はついていません。
(期間中のオンラインミーティング・対面ミーティングをご希望の方はメンバー料金で受けられます)
https://88auto.biz/buenarica/touroku/entryform2.htm



ベーシック講座【購読】を受講されている方は、
受講生価格:210000円 
*講座期間中のミーティング・終了後のサポート3ヶ月はついています*


 *こちらのお支払いもご相談に乗れます。
(お振込みのみ)

受講が終わる10月までにお支払いが完了するように、
お支払いください







まだ、やりたいことが確定していない方でも、
独立した気持ちが固まっている方は受講できます。


まだ、独立する決断が固まらない、と言う方は、
ベーシック講座からの受講がおススメです。

 http://rica-biz.blogspot.jp/2013/03/blog-post_25.html


*現在随時募集*
お問い合わせくださった方に、ご案内しています






お問い合わせ、お申し込みは、
こちらのアドレスまで、件名「○○講座受講について」
でお願いします
ricas@delicious-biz.com

2013年4月5日金曜日

ベーシック講座・クレジット分割

クレジット(ペイパル)分割ご希望のかた
こちらの決済ボタンを押してお支払いをお願いします