キッズ食育トレーナーについて

★キッズ食育トレーナーとは・・・

3歳～6歳までの食に一番興味がある期間に覚えておきたい食について（正しい食の知識、マナー、バランスなど）を、教育面も交えながら指導できる、食と保育（子ども）のプロです。

★「キッズ食育」のコンセプト

１.楽しいと学べるの融合

2.「覚える」ではなく、感覚的に体験から学ぶ

3.正しい食は子どもの将来を輝かせる

★新しい食の資格です

　「食育」が注目されつつある中、「食育」の定義は広域で、難しいというイメージも少なからずありますが、私たちが提案する「キッズ食育」は、「子どもの将来の土台作り」に特化して、

まずは、私たち親や、指導にあたる大人が、

楽しみながら、子どもに食事の指導が出来るようになり、

子どもたちが、正しい食の知識・マナー・食事のバランスなどを、感覚的に学べるような環境づくりをすることを目的としています。

　同時に、調理だけでなく、料理から伝わる、感謝の気持ち、社会性、創造力、発見、達成感など、

を経験することで、幼児・小学生のうちに必要な「人間力」が自然と身に付くようカリキュラムは考えられています 

お料理がもともととっても得意！！
という方でなくても、この資格を勉強することで、
「食」に対する難しい部分が、ちょっと楽しくなり、
子どもたちと一緒に楽しめるようになります！！

子どもの将来のため、基本となる「食」について、学びませんか？

★キッズ食育トレーナーはこんな方に最適

• 子ども、食、に携わる仕事をしたい方
• 子育て経験を仕事に活かしたい方
• 今までに取得した資格（料理関係・保育関係）を活かしたい方
• 時間を自由に使いながら仕事をしたい方
• 社会貢献できる仕事に興味がある方
• 何歳になっても自立して収入を得られる仕事がしたい方
• 独立して自分の責任で仕事がしたい方（独立志望型）
• 月５から10万円ぐらいの副収入を得たい方
• 子育てをもっと楽しみたい方
• 今の仕事への＋の知識として 

★受講して得られるメリット 

・子どもの特徴を知って、少し子育てを楽に

・料理は子供向けだから簡単かつ、自分も料理上手になれる

・今までの経験・資格がすべて活かせる

・おばあちゃんになってもできる

★キッズ食育トレーナーになって得られる６つの報酬

1. 子育て・家庭・仕事の両立
2. 自由
3. 社会的地位
4. 自立した収入
5. 仲間 
6. 感謝 

★キッズ食育トレーナープログラムのポイント

●キッズ食育トレーナーの資格が取得できます

キッズ食育トレーナー初級・中級講座終了後、

家庭や、職場で実践でき、子ども達とより楽しく有意義な時間が過ごせるようになる。

また、現在の仕事に生かすことができあｍす。履歴書に肩書きとして載せることができます。

さらに・・・

●キッズ食育アドバンス講座を受講すると、キッズ食育トレーナー認定講師として、子どもの食育スクール「青空キッチン」のカリキュラムを使用して、子ども達に教える教室展開、講師活動が行えます。

さらに・・・

●マスター講座を受講すると、キッズ食育マスタートレーナーとして、私たちと一緒に、「キッズ食育」を広める活動が行うことができます。大人の受講者に「キッズ食育」を指導することができ、初級・中級資格を発行することができます。

 

カリキュラムは、自宅や職場で実践できるところから、独立して収入になるまで、その後の継続をしっかりサポート。 

【資格取得までの流れ】 

キッズ食育トレーナー【入門編（初級）】 

 

・子どもの特徴と成長段階における行動パターンを知る

・幼少期・小学校低学年・高学年に必要な食育

・上記年代に必要な栄養知識

・覚えたい調理、栄養、

・食に対する考え方で人生が変わる

★子どものやる気アップのアイデア集

講座受講　1日５Ｈ×２日　　→課題提出

（受講料：30,000 円）

キッズ食育トレーナー【実践編（中級）】

・準備について（安全面・衛生面）

・適切な道具と、料理行程について

・栄養バランスについて 

・食の安全について

・献立の建て方

★お手伝いしやすい、作りやすいメニュー・レシピ集 

講座受講　1日５Ｈ　→課題提出

（受講料：39000円）　　

＊初級講座と同時申し込みで、9,000円割引 

78,000円→ 60,000円

＊さらに、メンバーさんは、第0期生のみ15,000円割引

キッズ食育トレーナー（初級中級）

（受講料：63,000円→45,000円 ）

キッズ食育トレーナー認定料　10,800円（認定証）

（取得後更新料なし）

（青空キッチンを運営したい方は必須コース）

独立するためのアドバンスコース　【収益化講座】

・収益モデルについて（収益の仕組み）

・ＰＲ方法について（名刺、プロフィール、セルフブランディング）

・集客について（ブログ、チラシ、ＨＰ、メルマガ）、

・ＳＮＳ対策について（ブログ・ＨＰなど）

・収益アップについて（営業、交渉、企画書の書き方）

講座受講　4Ｈ×4回 →課題／4回

（受講料120,000） 

＊「料理の仕事で独立」アドバンス講座受講生は、無料！

↓

青空キッチン運営認定料　30,000円

（認定証・エプロン・名刺100枚含む） 

キッズ食育マスタートレーナー 　【資格発行権限あり】

 

大人に「キッズ食育」を指導するための資格

・キッズ食育を普及させるための理念

・家庭・学校・第3の食育の場としての役割

・現代の食事情（添加物、健康、生産など）

・さまざまな食事情に対する問題解決の考え方

・社会的役割の認識

・将来ビジョンの共有

・リーダーとしての立ち居振る舞い

・アドバイスするための立ち居振る舞い

・クレーム対応

講座受講　　５Ｈ×4日

（受講料：120,000円　考査10,000円） 

キッズ食育トレーナー初級からマスタートレーナーまで一括受講の方は、

割引特典有り。
お問い合わせください。

＊年1回の勉強会（10,000円程度）参加を資格継続条件とします 

＊地域リーダー（協会講師）、本部スタッフへのキャリアアップ採用あり 

地域リーダーには、年間活動費10万円程度を支給予定。

キッズ食育普及活動や、その地域のトレーナーの勉強会などを開催していただきます。

本部スタッフは、教材作り、広報活動、運営全般などにも携わっていただけます。

★青空キッチン開講まで

 

ステップ１

キッズ食育トレーナー取得

アドバンス講座受講後、青空キッチン認定取得

ステップ２

コンテンツ使用料など支払い

10,000円/月（最初の生徒さん入会まで半額・3年継続以降半額）

・レシピ・カリキュラム使用権、

・名刺・チラシ・パンフレットその他製作物の使用権

・年1回の勉強会

・生徒さんに必要なスタートグッズ手配

青空キッチンＨＰにて、レッスンの告知・宣伝ができます 

（集客サポート制度あり）

幼稚園・保育園・小学校・学童、その他公共機関や企業からの講師依頼など積極的にお願いしていきます。1回派遣5000円～

場所は、自宅、公共施設、レンタルスペース、アトリエなど

ご自身にあったところで開催できます

★収益イメージ

 自宅や、好きな場所、好きな時間に開講することができます。 

 

既存のご自身の料理教室や、会社員や主婦のの方でも、副収入として、並行して行うこともできます。 

【収入の目安】 

１．月４，５万円コース（副業として、現在のお仕事のプラスαとして開講したい方）

・月２回から4回の開講（1日２，３回転も可能）

例）第2,4木曜日　1５：30～4人、　17：00～4人　

　　第2,4土曜日　10：00～4人、　11：30～4人

稼働日：月間4日から6日

Max 　総生徒数計　16人　4000円～6000円/人

　　　  月商：64,000円～96,000円

＊食材費は別途もらっているので、月謝はすべて収益に

＊出張講師などをふくめると、さらに＋αに

２．月10万～30万（本業としてしっかり開講したい方） 

 

例）・水・木・金・土（週４日営業）　

　　　平日１５：００～4人、１６：００～4人、１８：００～4人

　　　土　　10：00～4人、1130から4人、１３：００～4人、17：00～4人

稼働日：月間8日から12日

Max　総生徒数　計　６４人

　　　　月商：255,000円～384,000円

自分で講師をやらずに、
青空キッチンの運営のみされたい方（オーナー制度）は、
お問い合わせください。

運営代表

 

「知育・体育・食育！子育ての新しい常識にしたい」

　

　3.11東日本大震災の際に、住んでいた地域が放射能汚染や、風評被害があったため、周囲の食に対する意識が高まりました。無農薬食材をほかの地方から取り寄せつつも、働きながら小さな子こどもがいる忙しさや、原材料から作る手料理の手間から、手軽なファーストフードやフードコート、スーパーのお惣菜を利用することの、罪悪感や心配事を相談される機会が増えました。 

 3児の母でもある私は、育児・仕事・家庭の両立の難しさも痛いほど理解しているため、外食や中食がすべてNOと言うわけではなく、できるだけ家庭で作りつつも、うまく利用して生活できることが理想だと思っています。 

　そこで、すべてを家庭の親に任せるのではなく、子ども達自身が、勉強や社会性と同じよう

に、「食育」を当たり前の知識として身につける場を作りたいと考えるようになったことが

青空キッチン運営のきっかけです。 

　カリキュラムは、大学教授、管理栄養士・幼稚園教諭らと共に考案し、親のニーズと、子ども達の

未来を考慮して開発。調理実習・食育ドリル・進級テスト、などを取り入れ、人間生活を

営む上で大切なことを学ぶ、「習い事」の選択肢の一つとして、認識してもらえることを

目標とし、展開しています 

　　「本物の食は体と感性を作り、こどもたちの未来を輝かせます」

　　食に対する意識は、時代と共に変化していますが、「食」が体を作り、すべての源に

なっていることには、変わりありません。

　　食に興味を一番もつのは、３歳から９歳と言われています。子どもとその親が　「食

育（正しい食を選ぶ力、食事作法を身につける、環境に目を向ける）」を、当たり前の感

覚として身に付け、単に、料理イベントとしてではなく、実生活で、当たり前のように実

践してもらえることを目指しています。

 

榊原理加

【経歴】

　2012年愛知県立大学外国語学科を卒業後、株式会社ジェンヌ入社（現ＡＢＣクッキングスタジオ）。２年目より、店舗・生徒拡大のためのマーケティングを約１０年担当。

　人気料理教室のマネジメント・人気講師の育成経験を活かし、２０１１年独立。

　主宰する、「料理の仕事で独立プロデュース」講座は、主にマーケティングを教え、未経験・コネ無しからでも

　料理家として独立し、レシピ本出版や、テレビ・雑誌・企業からの依頼が来る料理家を輩出している。

　2014年6月、3歳～小学生のための食育スクール「青空キッチン」をオープン。

　2015年より、青空キッチンの全国展開にむけ、準備中。 

チーフトレーナー

＜食と子どもに対する想い＞

年長児でおもらしをしてしまった私をからかう友達に、

『先生がお花のお水をこぼしちゃったの』

と担任の先生が言ってくれているのを聞いて、

幼稚園児の頃から、幼稚園教諭になるのが夢でした。

幼稚園時代の担任の先生、ピアノの先生、中学時代の部活の厳しい先生、大学の教授、幼いころに食が好きになったきっかけをくれた母親、など、たくさんの周りの大人に恵まれ、

そんな先生になりたい、何か自分の得意で子どものためにできることをしたい！食の大切さを伝えたい！と思っていました。

矢先、青空キッチンの立ち上げのお話をもらい、にひとつ返事で参加しました。

食育は、子どもたちが認識するには、「きっかけ」がなくてはならないと思います。

ただ食べるのでなく、食にはたくさんの学びと大切なことを育む力要素があります

 

そのきっかけを作るのが私たち青空キッチンのトレーナーの使命であると思っています

＜協力者＞

渥美真由美

（管理栄養士・健康運動士）

「和食」と「イタリアン」のいいところを摂った「和タリアン」を提案。企業研修なども請け負う。

２児の母の経験から、青空キッチンの理念に賛同。

献立・レシピ監修を担当。

監修本・レシピ本多数

谷田貝公昭

（ 目白大学名誉教授）

保育学・教育学専攻。子どもの生活科学研究会代表

講座の参考文献著者、アドバイザー。


おかもとみわこ

（目白大学教授）

 

協力講師その他多数

小学校教諭、栄養士、管理栄養士、食育指導士、幼児食アドバイザー、離乳食アドバイザー、製菓衛生士、調理師、薬剤師、など

 

青空キッチンについて

食育×学び 

料理（調理）と教育の融合。

「さまざまな食材・料理に触れる」

「素材から調理する」

「自分でやってみる」

「お友達と協力する」

「新しい知識や発見」

料理を通じて、五感を育てます。

考える力表現力、社会性をはぐくみ、

子ども達の潜在能力を引き出すお手伝いをします

「青空キッチン」のカリキュラムは

料理をイベント的に体験するのではなく、

日常の一コマとして、また、体作りや将来作りのすべての土台を築くための多面的な取り組みをしています。 

青空キッチンのカリキュラムでこんなことが学べます

1.楽しく調理技術が身に付く

2. 営農バランスや安全性など食選力が身に付く

3. 自分の体や食に関する関心が高まる

4. 社会性・食事のマナーが身に付く

5.  自分で考える力・自立心を養う

6. 進級テストでやる気アップ！

 


レッスンプログラムについて

　単発発型のイベント的料理教室とは異なり、「料理」を日常の一こまと捉え、楽しみながらも、生きていくうえで、必要不可欠である「食育」を自然に学ぶことができるようになっています。

l 

　体系立てて、レベル（級）をクリアしながら、食育について学ぶことができる食育すスクールです。

l

l　

　月2回または3回の継続通い方スクール。 

1ヶ月に食事メニュー２つ、おやつメニュー１つのメニューを習います。

l 

　素材からすべて手作りするメニュー構成で、

使用する食材も、出来る限り国産で無添加、未調理の状態から使用することを心がけています。

l

l 

レッスンは、料理と、日本初のオリジナル教材「料理ドリル」を導入。

 

l学習要素を取り入れ、色彩感覚や、創造力や自主性も身に付きます。

l

l 

調理だけでなく、栄養のこと食材のことも自然に学べます　

l 

3ヶ月に一度、チャレンジテストもあります！

最大人数は、4人まで。（アシスタント有りの場合は最大8人まで） 

メニューや、レシピは、大学教授、管理栄養の先生をはじめ、

幼稚園教諭、保育士の先生、キッズ食育トレーナーの先生たちと、開発し、

最後は子どもたちとのテスト実習をへて、決定されています。

レッスンメニュー例　2014年　６，７，８月

	6月	7月	8月
１週目 （基本）	・おにぎり（オカカ・昆布） ・目玉焼き、たたききゅうり、お味噌汁	・ちらし寿司（鮭、きゅうり、茹で卵、のり） ・あさりすまし汁 ・トマトくし切り）	・手打ちうどん ・かえし ・なすと豚肉のみそ炒め
2週目 （アレンジ）	・七夕そうめん(星人参・オクラ） ・とりの照り焼き ・グリル野菜（アスパラ）	・そぼろごはん（鶏、卵、きぬさや） ・味噌汁（モロヘイヤ）	・冷やし中華（輪切り斜め切りくし型） ・わかめスープ
3週目 （デザート）	・寒天星フルーツポンチ風２種（オレンジ・牛乳？） ・梅ジュース仕込み	・ゼリー２種（レインボーカップ）	みたらし白玉団子・焼き団子

 

 ＜入会の流れ＞

体験レッスンの予約

（体験レッスンは2種類。

実際のレッスン（２０００円プラス材料費）に入るか、

体験レッスン用のメニュー（1,000円）。）

当日ご入会される方はレッスン料を全額キャッシュバック

（材料費はお返ししません）

↓

月2回コース、3回コースを選ぶ

幼児・低学年　２回4000円/　3回5300円

材料費　　　（幼）300円・（低）400円

高学年　　　　２回5000円/　3回6000円

材料費　　　　500円

登録料1080円、年間費（保険料）1080円程度

教材費約5000円（エプロン・シェフ帽・包丁・ファイル・名札・チャレンジカード）

入会金（検討中）

 Ｑ＆Ａ

Ｑ．お休みしたい場合どうなりますか？

Ａ．あらかじめ欠席の日がわかっていれば、同じ週でレッスンが開催している曜日に振り替えができます。別のメニューでもよければ、お休みした1ヵ月後までのお好きなメニューでお振り替えができます。 

　　当日キャンセル（午前８時までのご連絡以降）は、材料費のみ翌月のお月謝時にいただきます

Ｑ．遅刻は何分まで入れますか

Ａ．何分遅れでも入っていただくことはできます。作業は先に進めてますので、試食だけも可能です。

　　ただし、1回分レッスンを消化したことになりますので、お振り替えはできません

Ｑ．ある程度できるレベルですが、学年ごとのレッスンですか？

Ａ．3ヶ月に一度のチェックテストでどんどん進むと、上の学年に上がれるようになっています。また、高学年レベルよりも上に、特別クラスを設ける予定です（１年後～）。親子クッキング大会の出場やコンテストなどもあります

l

Ｑ．付き添いが必要ですか？

Ａ．幼児クラスまでは付き添いをお願いしていますが、慣れてきて大丈夫と判断された場合ご両親の責任の基、送り迎え時のみの付き添いも可能です。

＜生徒さんの声＞

なんでも吸収してくれる

今だからこそ

どんどん覚えて常に新しい発見を

してほしいなと思っています。（Ｎくん5歳、Ｓちゃん3歳　） 

 

おばあちゃんにお小遣いをもらったのですが、

今日は欲しいものにお金を使いたいという意思がみえ
包丁とまな板を自分で選びました。
自分で選んだのはいいことだなと
思いました！
お夕飯の支度も頑張ってくれます☆（Ｒちゃん　5歳）

今日は○○をつくるよ！と保育園の先生にも張り切ってお話しているようです。元々好きでやりたがるほうでしたが、レッスンで鍛えられているので、自宅でも、お邪魔というより、ものすごい戦力になってくれます！
ドリルのおかげで、ひらがなカタカナも書けるようになってきて、安心しました（Ｎくん　5歳　）

家でも、（手伝う）気が向くことが大幅アップ！休日の野球の練習に持っていく自分のおにぎりを自ら作ることも。
レッスンで出された栄養問題を弟に出して得意げです（Ｃくん　7歳　）

＜先生の声＞

苦手な食材も、自分で食材を切って、調理して、食材の変わっていく姿を見て、

時々（？！）味見をしたりすると…ペロリ！と完食してくれます！ 

出し汁を「いい匂い！」と言えたり、

「魔法？！」と喜んでくれたり、

子どもたちにとってただの作業にならないよう工夫したレッスンを心がけていますが、

子どもたちの素直な感想や挑戦する姿に驚き、感動するばかりです。

（柏の葉キャンパス校　爲我井　あゆみ ） 

野外のワークショップでは、限られた場所と限られた道具になりますが、

季節にあわせ同じイベントでも、形を変えたり、言葉がけを工夫して「また来たい」と思ってもらえるよう行っています。 

考えながら作業をする子どもの集中力や、発想力には毎回驚かされます。「みてー」と完成を喜ぶキラキラした笑顔が見られる事をいつも楽しみにしています。 　

（同校　トレーナー戸崎ゆめ）

ただ今パートナー講師募集中！！！
詳細はこちら

キッズ食育トレーナー情報

食の新しい資格「キッズ食育トレーナー」について、
もっと詳しく知りたい、と言う方、
今後、活動に参画してみたい、と思う方は、
ご登録ください。


http://rica-info.net/form/5640/



こちらの資格取得講座は、２０１５年5月よりスタート予定です。